Nasi Gemuk

Ternyata gemuk bukan hanya sebutan untuk tubuh saja lho... malah sekarang ada masakan yang namanya Nasi Gemuk, ingin tahu bahan dan cara memasaknya ?? mari kita lihat debawah ini.

Bahan:
500 gr beras, cuci
500 ml santan dari ½ btr klapa
2 lbr daun salam
1 lbr daun pandan
3 lbr daun jeruk
3 sdm minyak goreng

Haluskan:
6 bh bawang merah
4 siung bawang putih
½ sdt lada
1 sdt ketumbar
¼ sdt jintan

Pelengkap:
telur rebus, kupas, potong
kacang tanah goreng
teri goreng
ketimun, potong-potong
bawang goreng

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, daun pandan dan daun jeruk, aduk rata. Angkat.

2. Rebus santan sampai mendidih sambil diaduk, tambahkan bumbu tumis, aduk rata.

3. Sementara itu kukus beras selama 20 menit, panas-panas, tuang ke dalam rebusan santan, aduk hingga terserap.

4. Kukus aron selama 30 menit, angkat , hidangkan dengan pelengkapnya.

Untuk 5 Orang

Resep: Erwin Kuditawati
Uji Dapur: Klub Nova
Foto: ahmad fadillah/ NOVA
Penata Saji: Mulyasari

Sumber : Nova